昨年4月に種を蒔き、
8月に刈り取りをした、はるよこい。
いよいよぱんになります( ｀ー´)ノ
Atelier Tablier森本先生の所で、はるよこいフェス。
竹原農場の竹原さんが昨年刈り取った小麦、はるよこいと
製粉機を持って来て下さって、教室で製粉。
小麦を２度製粉、更にふるって完成。
その小麦で、カンパーニュ。
教室中甘い、いい香り。
今まで食べたぱんの中で、香りと味を一番強く感じたカンパーニュ。
まさしくこれが田舎ぱん。
昨年春から小麦が出来上がる工程を、
一連で体験させていただいた事に感謝です。
今年の十勝は雪が少ないようで、
秋まき小麦がすでに顔を出してしまっているというお話しも聞きました。
1～2カ月後には春まき小麦の播種の時期です。
今年はたくさんの小麦が収穫できることを願っています。
カンパーニュ、
みんなと一緒に、大切に頂きます。
