久しぶりです。

先日、
おいしい大粒なオーガニックレーズンが
手に入ったので、久々の自家製酵母作成。

最初のぱん作りは、自家製酵母からでした。
よくわからない中、酵母を起こしてぱん作り。
合っているのかもわからないままスタートでした。

これがきっかけとなり酵母の勉強。
少しだけ手のかかる、自家製酵母からは遠のいてしまっていたのですが、
また、考え直すべく自分で酵母を起こしてみます。

元気な酵母になってね♪